菠萝用盐水泡是为什么

　　那么如何才能安全地食用菠萝呢？方法很简单，那就是食用菠萝前先将其在盐水里泡一下：把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，之后用水冲去咸味，然后食用，不仅会使菠萝味道变得更加甜美，还可以消除过敏性物质。一次食用菠萝不可过多，更不宜空腹食用，以免对胃造成伤害。这些用盐水浸泡过的菠萝最好在饭后半小时食用，还可以起到助消化的作用。因为菠萝中的蛋白酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，饭后食用可以起到开胃顺气、解油腻、助消化的作用。另外，菠萝中含有丰富的膳食纤维，可使胃肠道蠕动更顺畅，因此对便秘治疗也有一定的疗效。菠萝中还含有维生素B1，能防止皮肤干裂，使头发乌黑有光泽，同时还可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。所以，每天食用一些菠萝或是饮用一些菠萝汁对身体是十分有好处的。

　　另外再教你一个吃菠萝的小窍门：底部是菠萝最好吃的部分，而头部的糖分比较少。所以，吃菠萝前最好将其倒过来放置一夜，甜分即会均匀分布，这样吃起来味道会更加鲜美的。

另外，吃菠萝时还应注意以下事项
　　1．服用维生素K及磺胺类药物时不宜食用菠萝。菠萝中维生素C的含量较多，可破坏分解维生素K。此外，菠萝含有的酸性物质较多，与磺胺类药物同时食用宜形成结石而损害肾脏。
　　2．吃菠萝也要防中毒。
　　3．不宜与蛋白质丰富的食物同时食用。菠萝含有较多的果酸，与蛋白质丰富的食物同食时会使其凝固，从而影响蛋白质的消化吸收。所以，吃菠萝时最好不要再吃鸡蛋或喝牛奶。
　　4．不宜与萝卜一起食用。萝卜含有维生素C酵酶，不仅可破坏菠萝中的维生素C，还可使其中的类黄酮物质在人体肠道内转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，两者都有很强的抑制甲状腺功能的作用。服用铁剂时也不宜食用菠萝。
　　5．不宜与四环素类药物及红霉素、灭滴灵等同食。菠萝含钙，可和四环素类药物结合，钙和磷元素可和红霉素等药物结合，从而降低以上药物的疗效。
此外，菠萝酸味强劲且具有凉身的作用，因此并非人人适宜。低血压、内脏下垂的人应尽量少吃；怕冷、体弱的人吃时最好控制在半个以内。因为菠萝有助消化的作用，因此减肥的效果也是很好的。