菠萝的功效与作用——酸酸甜甜就是它

菠萝的功效与作用
　　1.菠萝果与叶均可作药用。因其含有丰富的菠萝蛋白酶，酶在胃里加强纤维蛋白的水解帮助消化，吃肉类及油腻食物后，吃菠萝最为有益。
　　2.菠萝蛋白酶还有促进组织间的纤维蛋白和血凝块溶解、改善体液的局部循环作用，可治疗炎症、水肿和血肿。
　　3.菠萝中的糖、盐类和酶有利尿作用，对肾炎、高血压有益。对支气管炎也有一定的功效。
　　4.菠萝性味甘、酸、平，入脾、胃经，具有祛湿利尿、养胃生津、解暑的作用，适用于暑热烦渴、水肿、低血压、手足无力、支气管炎、消化不良、肠炎、痢疾等病患者食用。

　　菠萝又名凤梨，是热带四大名果之一。菠萝果实品质优异，鲜食有着特殊的香味，很早就被欧洲人称为“杰出的水果”，“有美丽的外观，鲜美的香气，独特的风味，是任何水果不能比拟的。”除此之外，其果实营养也十分丰富。

食用方法
　　菠萝果形美观， 汁多味 甜， 香 气特殊， 营养丰富，主要用于鲜食。但有人吃时过敏，原因是菠萝汁中含有丰富的夜萝阮酶，有帮助消化蛋白质的特殊功能。食用后、这种酶对人们的口腔粘膜和嘴唇表皮有剌激作用，使口腔和嘴唇有种麻木刺痛感。目前，已发现盐水能破坏夜萝阮酶的毒性，如果在食用前，先将菠萝用盐水浸泡，不仅味道更美，而且可以避免过敏。