方法与步骤

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    我们都知道海鲜不仅味美,而且有营养,高蛋白、低脂肪,海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少,同时还能抵抗血液凝固,从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。所以中老年人尤其是中老年女性应适当多吃海鲜,最好是保证每周两三次,每次100克。

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    不过,由于海鲜中嘌呤含量较高,人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶,那些患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人为防病情加重,就应少吃或者不吃海鲜了。另外,由于现今海鲜的含汞量越来越高,孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜,会影响胎儿和新生儿的神经系统发育。专家们认为,孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,每周最多两次,每次100克以下,而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。

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    此外,甲状腺功能亢进的病人也应少吃海鲜,因为海鲜含碘量较高,过高的碘也会加重病情。