做法与步骤

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    1，先给虾美容一下--用剪刀剪去虾须虾钳，修整的漂亮些

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    2，锅热后放油，5成左右热温即可
    3，把美容过的虾放入油中过5-8分钟

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    4，随即调入少量食盐
    5，捞出装盘

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    6，洒上切好的大蒜碎
    7，锅底留少许油，放入生抽

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    8，加入一小碗清水
    9，调入少许耗油，耗油和生抽的比例为1:1，一勺即可

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    10，烧热后关火直接浇入盘中

    7. 注意事项：
    1，河虾和基围虾都可以，做之前要清理一下虾须虾钳
    2，油不要太多，否则就成炸虾了
    3，生蒜切成蓉或细碎，浇热汁后奇香
    4，操作不难，没有厨艺也不用担心