做法与步骤

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    1,先给虾美容一下--用剪刀剪去虾须虾钳,修整的漂亮些

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    2,锅热后放油,5成左右热温即可
    3,把美容过的虾放入油中过5-8分钟

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    4,随即调入少量食盐
    5,捞出装盘

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    6,洒上切好的大蒜碎
    7,锅底留少许油,放入生抽

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    8,加入一小碗清水
    9,调入少许耗油,耗油和生抽的比例为1:1,一勺即可

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    10,烧热后关火直接浇入盘中

  7. 注意事项
    1,河虾和基围虾都可以,做之前要清理一下虾须虾钳
    2,油不要太多,否则就成炸虾了
    3,生蒜切成蓉或细碎,浇热汁后奇香
    4,操作不难,没有厨艺也不用担心