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1,先给虾美容一下--用剪刀剪去虾须虾钳,修整的漂亮些
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2,锅热后放油,5成左右热温即可
3,把美容过的虾放入油中过5-8分钟 -
4,随即调入少量食盐
5,捞出装盘 -
6,洒上切好的大蒜碎
7,锅底留少许油,放入生抽 -
8,加入一小碗清水
9,调入少许耗油,耗油和生抽的比例为1:1,一勺即可 -
10,烧热后关火直接浇入盘中
做法与步骤
注意事项:
1,河虾和基围虾都可以,做之前要清理一下虾须虾钳
2,油不要太多,否则就成炸虾了
3,生蒜切成蓉或细碎,浇热汁后奇香
4,操作不难,没有厨艺也不用担心