炸柠檬汁的做法

刮1小勺的柠檬皮，挤出柠檬汁，并与除黄油外的所有材料混合，搅拌均匀。

水浴加热，期间不断搅拌（不然变成蛋花了），直到质地变浓稠，我用了大概9-10分钟。

离火，加入黄油，搅拌均匀直至黄油与柠檬鸡蛋液完全融合，再水浴加热1-2分钟左右。

过筛煮好的柠檬蜜（不然会有柠檬皮和未拌匀的小鸡蛋颗粒），放凉后装入消毒过的密闭容器冷藏保存。