手撕香菇包菜的做法

包菜手撕成块状。清洗备用。

撕好的包菜菜放到开水中焯烫一下。捞出控水，晾凉。

香菇，（我选用的是鲜香菇）清洗干净。香菇切丝。

入热水焯熟，捞出晾凉。攥干水分，备用。

锅中放适量花生油烧热，放入葱段。锅中放花椒，和葱段一起炸出香味后，捞出。

干辣椒切断，放入热油炸香。炸好的干辣椒和油一并倒入处理好的包菜、香菇上，加入盐、白糖、味精适量，调匀后即可。