做法与步骤

  1. 1

    1.生菜一片片洗干净过凉开水备用。
    2.肉切成比较小的肉丁,轻剁几下,不用剁得太碎。
    3.香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米。

  2. 2

    4.锅热油烧至五成热,小火爆香蒜末,然后放入肉末后改中火略炒。

  3. 3

    5.加入香菇丁、红椒末再改大火一起翻炒,放少许盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可。
    6.碗中垫上生菜叶,将炒好的香菇肉碎盛入其中。