莲藕排骨汤的做法,莲藕排骨汤怎么做好吃(图文)

一：食材准备
1，新鲜棒子骨500-700克左右
2，藕，姜蒜

二：食材加工
1，藕去皮切滚刀块
2，姜切片，蒜留瓣

三：做法与过程
1，煮锅加清水，加一勺米酒，去腥提香
2，棒子骨入内，大火烧开
3，捞出去血水的棒子骨沥干待用

4，锅内加油烧热
5，去过血水的棒子骨煸炒
6，骨肉微黄时盛出

7，煸炒过的棒子骨入瓦罐中加热水大火烧开
8，加姜片蒜瓣

9，再次烧开后，汤色开始发白
10，下藕块
11，改文火慢煨，至少一小时左右，加少许食盐调味