竹荪小排骨汤

1.准备材料:干竹荪10根；排骨1斤；胡萝卜2根；生姜适量。
2.用剪刀将竹荪的底部剪去。

3.剪去竹荪的顶部。
4.竹荪用凉的淡盐水浸泡20分钟，沥干水分后再用温水浸泡10分钟即可。

5.将竹荪沥干水份，切成段，胡萝卜去皮切成长条。
6.将仔排焯水。

7.将所有材料放入锅中，加入适量的清水。
8.加入1勺料酒，大火烧开，小火慢炖，炖1个半小时左右。
9.加入枸杞后煮5分钟，加盐调味即可。