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1、准备所有的材料，猪蹄买切块的，只需洗净即可，三黄鸡洗净，去头、尾部
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2、起锅烧开水，放入三黄鸡焯烫一下，捞出待用
3、猪蹄放入沸水煮出浮沫，捞出略做冲洗
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4、先把猪蹄放入自动锅中，上面放半只三黄鸡
5、放入葱姜、其他的调料
6、放入清水，用自动锅自带的量杯，一杯200毫升加入6杯水
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7、盖好锅盖，接通电源，按“收汁.腐乳蹄”功能，启动后，显示默认时间为1小时40分钟，很明显拍照落后了几分钟
8、到时后，程序自动转为收汁，根据自己需要的汤汁多少决定收汁时间的长短
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9、烹饪停止后，开盖盛出即可
三黄鸡炖猪蹄的有图做法
发布时间：2016-06-13 20:09:02 作者：红小豆
主料
- 半只380克三黄鸡
- 一只580克猪蹄
辅料
- 25毫升酱油
- 15克冰糖
- 8克盐
- 20毫升植物油
- 适量大葱
- 3片姜
- 10毫升花雕酒
- 一个八角
- 十几粒花椒
- 1200毫升清水
猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在我国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。挑选猪蹄需注意：颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。
