做法与步骤

  1. 1

    牛腩用水泡去血污清洗干净，切成大块，加点葱段与姜片焯水后捞出备用。

  2. 2

    准备配料，老姜切成大片，八角两枚，花椒少许，白萝卜去皮切滚刀块备用。

  3. 3

    砂锅注入足量水，放入牛腩、姜、葱、花椒、八角大火煮开转小火煲3小时，放入白萝卜块煮开，转小火30分钟，调入盐关火即可。