做法与步骤

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    1.将内酯豆腐用刀切成薄片；
    2.用模具将豆腐切成自己需要的形状；
    3.摆放在盘中，并撒点盐；

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    4.用保鲜膜将豆腐包好，放在微波炉中高火转二分钟，拿出来备用；
    5.将西兰花用盐水焯一下；
    6.摆在盘中中央；

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    7.将熟咸蛋黄切成小丁， 放在心形的豆腐中间；
    8.将蒸鱼豉油， 蒜末， 味精，白胡椒调一汁；
    9.在微波炉中高火转一分钟；
    10.最后将调料汁和橄榄油的混合液淋上西兰花上面即可。

    4. 注意事项：
    1.可以挑选自己喜欢的模具压成花；
    2.豆腐也可以蒸上五分钟即可；
    3.如果在浇汁之前菜还比较热， 那么调料汁就不用加热了。