做法与步骤

  1. 1

    当归洗净切片，备用

  2. 2

    把羊肉剔除筋膜，放入沸水中焯去血水后，过清水洗净，切小块备用

  3. 3

    将瓦煲洗净，加入清水适量，置于火上，用大火煮沸

  4. 4

    加入当归片，羊肉块，生姜片，料酒，加盖。用小火煲3-4小时后，撒入精盐，味精调味，即可食用。