做法与步骤

  1. 1

    当归洗净切片,备用

  2. 2

    把羊肉剔除筋膜,放入沸水中焯去血水后,过清水洗净,切小块备用

  3. 3

    将瓦煲洗净,加入清水适量,置于火上,用大火煮沸

  4. 4

    加入当归片,羊肉块,生姜片,料酒,加盖。用小火煲3-4小时后,撒入精盐,味精调味,即可食用。