做法与步骤

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    准备材料,莲子百合清洗后浸泡1一个小时(时间有限的不浸泡也关系不大)。瘦肉切小块,如果焯水,撇去浮沫,汤水留用。

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    把瘦肉和瘦肉水分到两个大小尽量相同的炖盅内,红枣百合莲子平均分配,我的两个炖盅一个大点一个小点,就实际情况实际操作了。

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    盖上油纸,再盖上盖子(盖油纸能让汤不挥发)。放入煲中,注入到炖盅一半多少许的水位,烧开后,转小火炖3个小时取出撒入小许点儿盐即可享用。