做法与步骤

  1. 1

    桃胶用水泡12小时,洗净剥小块备用。

  2. 2

    银耳洗净,和桃胶一起,放入电饭锅,加入约4000ML的水,选择煲汤程序,小火煲一小时。

  3. 3

    煲的时候将紫薯洗净去皮,切小粒。

  4. 4

    银耳先提前煲了一小时后,加入紫薯粒,再继续煲半小时。

  5. 5

    调入适量的冰糖,再煲10分钟至冰糖完全溶化即可。

  6. 注意事项
    1.有时这样煲糖水,用电饭煲是很方便的,一般煲汤是小火力,三小时的,这样的小火慢慢煲出来的银耳会起胶,很好的。
    2.冰糖的量是根据自家喜欢的甜度来放的哦!
    3.桃胶一般很多地方都没有得买,我是上淘宝上买回来的,买品质好一点的,基本是没有什么杂质的哦。