做法与步骤

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    桃胶用水泡12小时，洗净剥小块备用。

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    银耳洗净，和桃胶一起，放入电饭锅，加入约4000ML的水，选择煲汤程序，小火煲一小时。

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    煲的时候将紫薯洗净去皮，切小粒。

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    银耳先提前煲了一小时后，加入紫薯粒，再继续煲半小时。

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    调入适量的冰糖，再煲10分钟至冰糖完全溶化即可。

    6. 注意事项：
    1.有时这样煲糖水，用电饭煲是很方便的，一般煲汤是小火力，三小时的，这样的小火慢慢煲出来的银耳会起胶，很好的。
    2.冰糖的量是根据自家喜欢的甜度来放的哦！
    3.桃胶一般很多地方都没有得买，我是上淘宝上买回来的，买品质好一点的，基本是没有什么杂质的哦。