做法与步骤

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    1.木瓜去皮去籽,切块备用,不要切太小。
    2.银耳用清水泡十几分钟,待银耳膨胀变大后,将黄蒂切掉。然后将银耳撕成小块,也不能太碎。
    3.莲子如果有绿芯的话一定要去除掉,否则汤会变苦。

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    4.如果用到干百合的话,可以先泡一下,将上面的黑东西去掉。
    5.锅中放入足量的水,因为一会儿需要长时间熬煮,水最好多加一点。
    6.放入银耳,莲子,百合。
    7.将水大火烧开,然后转小火,熬煮1个半到两小时,好啦,坐下来耐心等待吧。当然也要不时看一下,以免糊锅。

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    8.待银耳、莲子和百合都煮至软烂的时候,放入木瓜和冰糖继续熬住。百合和冰糖能使汤汁变粘稠。
    9.继续至15或20分钟左右即可。

  4. 注意事项
    1.莲子如果有绿芯的话一定要去除掉,否则汤会变苦。
    2.水如果少的话,中间可以加,不要糊锅。
    3.如果加一点枸杞的话会更好。