女士养颜——牛奶桃胶

第一部分：蛋白炖奶
1.将蛋清中倒入40ml牛奶；
2.滴入少许香草精，搅拌均匀；

3.锅中倒入40ml牛奶；
4.加入1勺白糖，加热溶化即可；

5.将加热后的牛奶倒入蛋清液里，搅拌均匀；
6.混合液过筛两次；

第二部分：冰糖炖桃胶
7.将桃胶用清水洗净；
8.将桃胶用水泡一天一夜，泡发至没有硬块；

9.泡好的桃胶掰成小块，放入锅中，加水没过桃胶；
10.大火煮开后转小火煮20分钟左右，出现胶质后加冰糖；

11.冰糖溶化再煮几分钟，期间需用勺子搅拌，以防粘锅；
12.将熬好温热的桃胶，在蛋白炖奶上铺一层即可。