做法与步骤

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    1.莲子用水泡发（用无心莲子不会苦，不去心的会有苦味儿）。
    2.银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用。

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    3.泡发的银耳用手掰成小块。
    4.剪去蒂部黄色部分，洗净备用（根蒂黄色部分太硬了，口感不好）。

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    5.枸杞洗净备用。
    6.银耳放入高压锅中，加适量水。

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    7.放入莲子。封闭高压锅煮1小时。
    8.放入枸杞，闷5分钟，盛出即可食用。

    5. 注意事项：
    1.选银耳时候一定要选择白色微黄的，朵大体轻且有光泽的。
    2.选择莲子，大小一致，如果不喜欢苦味选择无心莲子，莲心有去心火的功效。
    3.银耳汤也可以用普通锅煮，时间要长一些，煮出粘稠的感觉即可。
    4.喜欢吃甜味的可以放入几块冰糖，糖尿病患者就不要放了。
    5.银耳莲子枸杞汤，可以趁热喝，也可以放入冰箱冰镇后喝。