做法与步骤

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    1.将苦瓜洗净，切成圆片，厚度要一致。
    2.用勺子挖去瓜瓤。
    3.一次挖掉所有的瓜瓤。

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    4.橙子用刀削去外皮。
    5.切成厚度一致的橙子片。
    6.将每片橙子用刀修成比苦瓜大一点的圆形切片。

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    7.橙子的下脚料，挤出橙汁备用。
    8.苦瓜片和橙片收到一个碗内。
    9.放入2匙白糖。

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    10.倒入适量的牛奶。
    11.倒入挤好的橙汁。
    12.搅拌均匀，码入盘内即可。

    5. 注意事项：
    1.切苦瓜片得时候，厚度要一致，才能提高菜肴的感观。
    2.橙子切片的时候，要快速切，才不至于出汁过多。
    3.修完橙子圆片的下脚料挤橙汁用，达到材料的充分利用。
    4.码盘的时候可以根据自己的喜好，做点造型或装饰。