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1.菠菜去根部,淘洗干净,在沸水中放入少许盐和油,将菠菜放入滚水中淖烫片刻捞出。
2.沥去水份后放入冰水中浸泡片刻,捞起稍稍攒干水份备用。
3.将葱白切斜段。 -
4.熟鸡脯肉撕成细丝。
5.将菠菜、鸡脯丝、葱段、熟芝麻放入容器内拌匀。
6.放入辣椒油、蚝油、醋、少许精盐、鸡精、胡椒粉、糖拌匀后淋上香油即可。
凉拌鸡丝菠菜的做法
发布时间:2014-05-03 21:13:10 作者:夏天的风
主料
- 一块熟鸡脯肉
- 菠菜
- 熟芝麻
- 葱白
辅料
- 一大勺自制辣椒油
- 一小勺蚝油
- 适量香醋
- 适量精盐
- 适量鸡精
- 适量胡椒粉
- 适量糖
- 少许香油
菠菜要洗干净,应该放在盐水里浸泡10分钟以除去农药残留。常食菠菜,具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效,它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、红眼病等诸多疾病可起辅助治疗作用。