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菜花洗净,掰开,用盐水浸泡15分钟后再冲洗干净锅中放水烧开,下菜花煮熟。
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加入奶酪、枸杞、盐、花椒油拌匀即可。
凉拌西兰花
发布时间:2014-04-21 21:12:06 作者:必争之地
主料
- 300g菜花
- 5g枸杞
- 20g奶酪
辅料
- 1g盐
- 1ml花椒油
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。