做法与步骤

  1. 1

    菠菜洗净，放入沸水中焯烫30秒。

  2. 2

    捞出放入凉开水中浸泡，再沥干水分对半切开。

  3. 3

    将朝天椒洗净切碎，调入少许生抽、盐、香油和鸡精拌匀制成调味汁。

  4. 4

    菠菜中依次加入调味汁、芝麻碎、花生碎拌匀装盘即可。

    5. 注意事项：
    叶片完整、叶及茎均肥厚饱满、颜色鲜嫩翠绿，另外，可以的话尽量选一些不开花及少斑点的。