不吃早餐是否能减肥

不少青年女性，不吃早餐以后，身体反倒胖起来了。原因是，因为早餐不吃，上午学习、工作，或劳动半天，肚子饿了，中午必然要多吃，把早餐的饭补上，甚至晚饭也要多吃，因为要考虑次日早晨不吃饭，这样两顿饭量甚至超过三顿的饭量，特别是集中食用，消耗不掉，就贮存起来，所以人更易胖起来。有些运动员，就是不吃早餐，练到中午，饱餐一顿，晚餐照吃不误，一天总量并不减少，甚至增多，从而促进身体发胖。

不吃早餐，不但不能减肥，相反，还有很多害处。其原因是，人在夜间经过休息，起床后白天精力充沛，体力好，所以在上午要努力工作或学习。由于上午工作集中，劳动强度大，体力和脑力消耗也大，如果不吃早餐，营养不足，就容易发生饥饿和大脑缺血，甚至全身器官供血不足，出现眼花、头晕等症状，久而久之，身体健康受损，就会更加影响工作和学习。另外发现，经常不吃早餐还容易导致胆结石症。因为空腹使胆汁分泌减少，胆汁中胆酸含量降低，而胆固醇含量不变，以致形成一种高胆固醇的胆汁。如果空腹时间过久，而且是经常性的，会使胆汁中的胆固醇呈现过饱状态，在胆囊里沉积形成结晶，产生结石。据杂志报道：20-25岁的女性胆石症患者，多有不进早餐的习惯。可见，早餐对人的健康是很重要的，不可轻易减掉早餐。

我国民间有一个顺口溜：“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少”。这是良好的养生保健饮食习惯，可以健身，但不会发胖。科学家发现，胰岛素的一个重要的作用是使血糖转变为脂肪的速度加快，使脂肪在体内大量沉积。而人体胰岛素的分泌量一般是在傍晚达到高峰，清晨分泌最少，因此，早饭应多吃一点，晚饭应少吃一点。如晚餐进食量大，摄入热量过多，睡眠时又很少被利用，只好通过胰岛素转化为脂肪贮存起来，这就难以达到减肥的目的，反而还会增胖。因此说，用不吃早餐的方法减肥是不科学的。