方法与步骤

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    不少青年女性,不吃早餐以后,身体反倒胖起来了。原因是,因为早餐不吃,上午学习、工作,或劳动半天,肚子饿了,中午必然要多吃,把早餐的饭补上,甚至晚饭也要多吃,因为要考虑次日早晨不吃饭,这样两顿饭量甚至超过三顿的饭量,特别是集中食用,消耗不掉,就贮存起来,所以人更易胖起来。有些运动员,就是不吃早餐,练到中午,饱餐一顿,晚餐照吃不误,一天总量并不减少,甚至增多,从而促进身体发胖。

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    不吃早餐,不但不能减肥,相反,还有很多害处。其原因是,人在夜间经过休息,起床后白天精力充沛,体力好,所以在上午要努力工作或学习。由于上午工作集中,劳动强度大,体力和脑力消耗也大,如果不吃早餐,营养不足,就容易发生饥饿和大脑缺血,甚至全身器官供血不足,出现眼花、头晕等症状,久而久之,身体健康受损,就会更加影响工作和学习。另外发现,经常不吃早餐还容易导致胆结石症。因为空腹使胆汁分泌减少,胆汁中胆酸含量降低,而胆固醇含量不变,以致形成一种高胆固醇的胆汁。如果空腹时间过久,而且是经常性的,会使胆汁中的胆固醇呈现过饱状态,在胆囊里沉积形成结晶,产生结石。据杂志报道:20-25岁的女性胆石症患者,多有不进早餐的习惯。可见,早餐对人的健康是很重要的,不可轻易减掉早餐。

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    我国民间有一个顺口溜:“早饭吃好,午饭吃饱,晚饭吃少”。这是良好的养生保健饮食习惯,可以健身,但不会发胖。科学家发现,胰岛素的一个重要的作用是使血糖转变为脂肪的速度加快,使脂肪在体内大量沉积。而人体胰岛素的分泌量一般是在傍晚达到高峰,清晨分泌最少,因此,早饭应多吃一点,晚饭应少吃一点。如晚餐进食量大,摄入热量过多,睡眠时又很少被利用,只好通过胰岛素转化为脂肪贮存起来,这就难以达到减肥的目的,反而还会增胖。因此说,用不吃早餐的方法减肥是不科学的。