营养便当早餐——西红柿鸡蛋面

西红柿一个（小），上海青一棵，厦门面线一支，鸡蛋一枚。洗切好西红柿青菜，西红柿用少许油煸炒一下出汤后加一碗水烧。

烧水的同时将面线稍微掰松，另外把鸡蛋打散。水开后下面线，搅散后盖盖一分钟后揭盖甩入鸡蛋，撒进青菜开锅落盐就好了。