周末的早餐——泡菜肉面包

1，准备馅料所需的材料：肉末，泡菜，干木耳，葱，姜。 2，肉末里加入剁碎的葱末姜末，10ml的料酒，搅拌均匀，腌制片刻。 3，木耳提前用温水泡发10分钟。

4，将泡发好的木耳剁碎，以及泡菜剁碎，加入到腌制好的肉末中。 5，将肉馅所有材料搅拌均匀，备用。 6，发酵好的面团，揉去空气，分割成差不多大的小剂。

7，取一小剂擀成圆形，包入馅料，收口。 8，将包好的所有包子室温静至10分钟，2次发酵。（如果是秋冬，可以转在温暖的地方二次发酵） 9，锅内放入足量的水，将包子上蒸锅，中火蒸8-10分钟即可。