做法与步骤

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    孕妇能不能吃梨?
      梨素有“百果之宗”的美称,它的种类繁多。据分析,梨的含糖量达8% ~20%,主要是葡萄糖和蔗糖;含有机酸,如苹果酸和枸橼酸;维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等含量也较丰富。
      梨及其花、叶、树皮均有一定的药用价值。中医认为,梨性甘寒微酸,有清心润肺、除烦利尿、清热解毒、润喉消炎、降火止咳之功效,主治肺热咳嗽、痰多烦热、津干口渴、声嘶失声、眼目赤痛、风热灼盛、大小便不畅等症。用大生梨1个,从梨把儿端切去一部分作盖,挖去核,加入川贝母3克,然后上梨盖,用牙签固定,放入碗内加水蒸1~2小时,喝汤吃梨,每日1个,治疗感冒咳嗽、急性气管炎效果较好。
      梨性寒,肺寒型咳嗽、大便稀薄者不宜食用。

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    孕妇过量食梨有什么不好
      秋季来临,气候逐渐变得干燥,此时梨是最好的防燥食品。中医学认为,梨性味甘、凉、微酸,具有润肺消痰、清热生津的功效。一般人都可食用,肝炎和肝肾功能不佳者尤其适于吃梨。
      不过,需要注意的是,孕妇不能过食梨,因为秋季天气渐渐转凉,梨又性寒,食之过多则伤阳气。此外,有“多病之秋”的说法,孕妇身体虚弱,很容易受到寒凉侵害,所以为增强体质,保证胎儿健康发育,孕妇不宜多吃梨或者最好不吃。
      梨是秋季最好的防燥食物,高血压患者经常吃梨,可减轻症状。肝病患者常饮梨汁,对康复大有裨益。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸,可预防痛风、风湿病和关节炎。经常食用冰糖炖梨,不但能润肺、祛痰,还能养护嗓子。
      尽管梨是秋季最好的食物,也不是人人适宜,除了孕妇不能过食外,冠心病、糖尿病、身体阳虚、畏寒肢冷、腹胃虚弱、体质虚寒、寒咳者也不宜过食。不过,可以隔水蒸煮后,或者放汤煮熟后再吃。

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    梨的功效
      梨性凉,能清热镇静,可使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝酸盐的形成,从而防癌抗癌。梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;梨中的果胶含量很高,有助于消化,通利大便;梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,保护肝脏;梨含有配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。

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    食梨宜忌
      宜:梨既可生食,也可熟食,捣烂饮汁或切片煮粥,煎汤服均可,梨除了鲜食外,还可以制成罐头等各类加工品。
      忌:梨味甘性寒,有润肺止咳的作用,故最适合于肺燥及阴虚所致的干咳无痰或痰少不易咳出的患者。身体阳虚者、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、孕妇不宜多吃。