做法与步骤

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    孕妇可以吃香菜吗?答案是肯定的。
      香菜属于怀孕女性吃多了,能导致缩宫的一种食物,所以,怀孕的女性,记得,你可以在食物里少量加入香菜,但不建议你大量吃香菜,尤其是单独炒香菜来吃。
      怀孕的女性在吃香菜的时候,记得,一定要以配料的方式出现,不能做为主菜,而且一天的摄入量最好是保持在10克左右。一个礼拜只能只三次。
      如果怀孕的女性有感冒的症状的话,记得在不选择吃药的情况下,可以吃一点儿香菜,对你的感冒有着极好的改善作用。

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    香菜的功效
      香菜又名芫婪、胡婪。有强烈的香气。香菜可生吃,也可熟吃炒吃。做凉拌菜时可增加食物的色、香、味。香菜除一般成分外,其香味的挥发油中含正葵醛、王醛、芳樟醇和其他单菇类化合物。香菜能作用于中枢神经,可解除发热头痛。它有内通心、脾、小肠,外达体表四肢,散风祛寒的作用,可消除一切不正之气。香菜具有促进外周血液循环的作用,故有助于皮疹透发。患麻疹、风疹等病毒性、发疹性传染病时,为了使皮疹能够透发,以减轻全身症状,用香菜来促进外周血液循环,使病毒大量流至皮肤的毛细血管,引起毛细血管的内皮细胞增生,血清渗出,形成皮疹。出疹后,内脏所受病毒的侵犯相对减轻,抗体增加,故全身的症状明显好转。

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    香菜保存
      香菜容易腐烂,不易保存。不妨将香菜根部切除,摘去黄叶,编成香肠一般粗细的长辫子,挂在阴凉通风处晾晒一两天;或选带根的香菜,将黄叶摘掉,洗净后把香菜逐棵挂在细绳上晾干,然后将香菜取下放在容器内贮藏。这样就能存放一段时间也不会腐烂,食用前用温水把香菜浸泡一会儿就行了。