做法与步骤

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      儿童通过吃零食可以补充一些营养物质,如糖块、巧克力可补充碳水化合物,水果可补充维生素C,南瓜子含有丰富的蛋白质和磷,吃花生仁可补充不饱和脂肪酸,吃莲子可以补充钙、磷、钾等矿物质。这对孩子缺少某种营养素可进行有针对性的补充,有利于健康成长。但是,现在有些青年人,尤其是青年女性,很喜欢吃零食,她们把吃零食当做一种时尚,久之吃零食成瘾,比吃饭还重要。这种不科学的吃零食习惯不但无益而且有害,还有以下五个缺点:

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      1.影响正常食欲。经常吃零食的人,肚子里不饥不饱,在吃正餐时不想进食,影响正餐食物摄入量,减少了人体对食物中必需营养素的吸收,造成营养缺乏。

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      2.营养单调。常吃零食的人,大多只吃一两种食品,如瓜子、糖果之类,所含营养成分的品种有限,加之正餐不好好吃,很容易使机体缺乏某些营养素,久而久之,就会出现营养不良。

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      3.造成胃肠疲劳。如果养成吃零食的习惯,不停地含着、嚼着各种零食,食物就会不规则地进入胃肠,使胃肠得不到休息,导致疲劳,胃肠分泌的消化液也得不到充分的调节,消化液在不断地分泌,到了吃正餐时,消化液反而不足,容易造成消化不良和其他胃肠疾病,影响身体健康。

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      4.不利卫生。整天吃零食的人,会把零食放在衣袋里,以便随时随地掏出来吃,结果是食品、手、衣兜都不清洁卫生。而且吃零食的环境也不讲究,有时在马路上吃,有时在公共汽车上吃,这些地方尘土飞扬,很不卫生,并可能有病菌传染各种疾病,对人的健康十分不利。

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      5.不文明不礼貌。有的青年人一边开会或一边工作,甚至一边与人交谈时嘴里还在嚼零食,很不文明,也不讲礼貌,影响自身的形象。