饮茶讲究益健康

选两优质茶:选购茶叶时要掌握一定的技巧，选择质量好的茶叶。一般有外观法、闻香气、尝滋味、看汤色等。外观法是指观看茶叶的匀度、净度、色度、条索、老嫩等。如果茶叶的大少、长度都比较均匀整齐，茶色有光泽，无梗、片、籽、末等，则是优质茶叶。闻香气有干嗅和湿嗅两种方法，干嗅就是用手抓一把茶叶，呵一口热气后放在鼻子上闻茶叶的香气是否纯正，有无异味;湿嗅是指沏茶汤闻，如果味道清香，气味纯正，无粗异气味则为上品。看汤色指要看茶水的色泽，一般绿茶汤色以清澈、嫩绿、明亮为优，红茶的汤色以红润明亮为优，乌龙茶以橙黄或金黄明亮为优，花茶以浅黄明亮为优。

注意茶具卫生:茶具有各种各样，但以紫砂壶最好，它具有能保持茶的真味，便于洗涤，不炙手，可在炉上炖茶等优点。茶具使用多次后容易产生茶垢，茶垢中含有镐、铅等有害物质。家庭所用茶杯，来往客人反复使用，容易传播疾病，特别是肝炎等疾病。因此，茶具应定期消毒和洗涤。玻璃杯可用漂白剂或其他化学消毒剂来消毒，瓷、陶瓷杯则可用蒸煮的方法消毒。