做法与步骤

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    鸡蛋虽小,但在食用过程中有许多学问,否则可能非但不能补充营养,还有可能对身体造成伤害。

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    首先来讲,鸡蛋是不能用水洗后再储存的。在放大镜下我们就可以看到,鸡蛋的外壳上有许多“麻子”——蛋壳上面的小洞洞。

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    在刚生下的鸡蛋表面有着一层胶状物质,堵住了这些小洞洞,但是这种胶状物质能够溶解在水中。当你用水洗鸡蛋时,便把它洗掉了。这样,小洞洞就像打破了的玻璃窗子一样,细菌长驱直入,鸡蛋就很容易坏掉。