做法与步骤

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    大家知道，土豆中含有一种叫龙葵素的物质。这种物质是有毒的。而土豆中的龙葵素，经过太阳照射后会不断增加，晒的时间越长，龙葵毒素也就越多。人吃了这种土豆，巍容易发生中毒。

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    为了避免食土豆发生中毒，收获土豆后切切不要曝晒。屠过于潮湿时，可摊在阴凉处阴干。食角土豆前，应先用清，象浸泡一些时间再烹煮，这样就不会发生中毒了。