健康饮用白开水

白开水简便易得，无需复杂的容器，不需任何食品添加剂。存放不用密封或冷藏，只要干净卫生即可。经过加热烧开的白开水，水中的气体被蒸发掉，再经过自然降温冷却，这时的白开水表面张力增大，最容易渗入细胞内，迅速进人血液之后，使机体内部得以调节，有利于体内废物的排出，提高人体的免疫功能。

白开水淡而无味，透明无华。准确地讲，它不属于饮料范畴，但却有饮料比不了的优点。白开水中不含人造色素、咖啡因、小苏达、糖等等，这些原料如果摄入量稍多，便会引起不同的疾病，尤其是对儿童的健康发育极为不利。中国预防医学院有关专家曾呼吁：“请多饮白开水。

“补充白开水的最好时间，应安排在一日三餐前的半小时至1小时。因为食物消化离不开消化液，而消化液的主要成分是水。饭前空腹饮水，水在胃肠中停留时间很短，部分被小肠吸收进入血液，1小时左右便可补充到各组织细胞之中。从而满足了消化液所需的水分，有利于食物的消化吸收。一日三餐前饮水的配量井不一样，一般说早餐进水量要多些，中、晚餐前要少一些。因为清晨时，人体经过一夜的睡眠，体内散失水分较多之故。

白开水最怕就餐时饮用，形成“水泡饭”。水在口腔中有滑润作用，食物没有磨烂便“狼吞虎咽”进人胃中，加重了胃的消化负担。而且由于水分多了，冲淡了胃液的浓度，降低了胃的消化功能。有人认为蒸锅水可以代替白开水，这是非常错误的。蒸锅经过反复煮沸，会产生亚硝酸盐，而这种物质是能够致癌的。据实验证明，水沸煮5分钟，亚硝酸盐含量增加1倍；沸煮15分钟，亚硝酸盐的含量可增至9倍。喝了轻者会出现心悸、缺氧、腹胀、皮肤变紫等症状。在生活中离不汗白开水，了解了白开水的重要作用，便不会轻视它了。