做法与步骤

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    如长期食用选择或由于处理不当的食物,某种营养素摄入不足或偏食、忌食等不良饮食习惯,机体消化吸收和利用不良等,都可引起营养缺乏病。‘如缺乏蛋白质引起的营养性水肿、缺乏维生素 D和钙、磷引起的向楼病或骨髓畸形等。相反,如果过量进食,摄人超过身体需要量太多,也可引起肥胖症,那又可能诱发高血压、冠心病等,对健康带来不良后果。总之,食物的选用与健康关系十分密切。