做法与步骤

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    不论是白糖、红糖还是冰糖,其本质都属蔗糖。蔗糖除了为人体提供热能外,没有其他营养素,因此被称为“纯热能食品”。糖类在体内分解,可转变为葡萄糖,为大脑提供必需的能量。但如果吃得太多,产生的过量热能会转化为中性脂肪和胆固醇,使人发胖,并沉积于动脉壁上,引起动脉硬化,也可继发高血压、心脑血管疾病;吃太多的糖,可使血糖维持在较高水平,产生饱腹感,从而影响食欲和其他营养素的摄入;多吃糖会降低骨骼和牙齿的含钙量,影响骨骼和牙齿的发育。这也是多吃甜食的孩子大多不健壮的原因。同时,甜食吃多了还会使龋齿高发。

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    综合以上分析,我们可以得出如下结论:甜食中的糖是一种营养品,可以吃,但需控制摄入量。有人建议,以每公斤体重计算,每天以不超过1克为好。