方法与步骤

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    科学研究证明,钾可以减少血管阻力,可以起到舒张、松弛血管的功效,具有明显的降压效果。研究还发现,膳食中的钾含量与中风的发病率呈反比,这就是说,饮食中钾含量低的人,患中风的比率较高。

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    此外,缺钾是导致肾结石的重要原因之一。 因为钾在肠道内可以和草酸结合成草酸钾排出,如果草酸在肠道内吸收进入血液,到肾脏后和钙结合成草酸钙结晶,就容易引起肾结石。因此,老年人宜常吃含钾丰富的食物。

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    含钾丰富的蔬菜和水果有香蕉、橙子、甜瓜、辣椒、苋菜、菠菜、油菜、马铃薯、蘑菇、紫菜、海带等。