做法与步骤

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    1 准备好五花腊肉。
    2 腊肉冲洗干净，入蒸锅蒸至 20分钟。

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    3 葱姜蒜切碎备用。
    4 洋葱 青红椒切成小块。

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    5 蒸好的腊肉，切成薄片。
    6 锅中注入油，下入郫县辣酱煸炒出红油。

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    7 倒入葱姜蒜碎炒出香味。
    8 倒入腊肉片包炒均匀。

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    9 烹入料酒，加入生抽 糖和一点清水。
    10 大火烧开，烧制汤汁浓缩后加入洋葱 青红椒块。

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    11 翻炒均匀。
    12 加入鸡精调味即可。