做法与步骤

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    1.牛肉煮熟后切片，葱花切好
    2.油锅烧热，炒香姜丝

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    3.将剁椒放进去一起翻炒
    4.倒入半碗水

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    5.烧开后将牛肉片放进去，盖上锅盖焖
    6.稍微收汁，放入盐和葱花
    7.翻炒均匀后出锅

    4. 注意事项：
    1、牛肉事先用水煮熟，稍微放凉后切片备用。
    2、剁椒和老干妈加入后，水不能放太多，稍微焖收汁即可。