做法与步骤

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    1.准备材料。
    2.梅花肉切小块,加料酒和盐抓匀腌制一会。(为了方便所以切成小块,一整块煎也可以)
    3.胡萝卜和土豆切滚刀块,刀豆切斜段。

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    4.锅内倒橄榄油烧热,下入蒜头爆香。
    5.倒入蔬菜,转中小火,不断翻炒。
    6.蔬菜表面微焦,基本软烂后调入适合盐。

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    7.把蔬菜推到一边,下入梅花肉,煎至变色。
    8.把肉和菜混合,调入少许黑胡椒和香草碎,翻炒均匀即可。(梅花肉入锅时间不要长,表面都变色即可,保证鲜嫩的口感。)