青蒜苗烧土豆的美味做法

将土豆洗净剖开（如果特别小则不剖），入锅里加适量盐煮熟。捞出土豆，趁热撕掉皮。

煮土豆时，将青蒜苗洗净切段，生姜大蒜切末，郫县豆瓣剁细。锅内放油，中小火，油热后放郫县豆瓣炒香。

加入姜蒜末炒香。放入土豆继续以小火炒均匀入味。

调入鸡精炒均匀。放青蒜苗炒断生后起锅。