做法与步骤

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    准备好所用食材。把玉子豆腐切小块。

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    将玉子豆腐均匀的沾上干淀粉。平底锅放入多一点油，下入玉子豆腐。

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    煎至两面金黄。煎好的豆腐沥油，码在碟子里。

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    锅中留底油，下入姜丝爆香。下入豌豆煸炒。

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    再加入虾仁。煸炒均匀后，加入一点水和浓缩鸡汁。

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    煮至豌豆熟透，汤汁浓稠。把豌豆 虾仁倒在玉子豆腐上即可。