海带煮豆腐汤

    海带食用前应先用清水浸泡2～3小时，中间换一两次水，能去除海带中可能含有的有毒物质砷。

1.  材料

    主料：海带、豆腐、海米。

    辅料：植物油、葱段、姜丝、盐。

2.  做法

    1.将海带泡发，洗净，沥干，切菱形片，煮软，过凉；豆腐洗净，切成一寸见方、半寸厚的片，焯水过凉；海米洗净，用温水泡软备用。

    2.锅中倒植物油烧至六成热，放入姜丝、葱段煸香，放入适量清水，大火烧开，放入海带、豆腐、海米，开锅后小火煮半小时，再加盐调味即可。