做法与步骤

  1. 1

    1、材料图。米线需要提前泡过。
    2、材料做基本处理，肉切丝加盐生抽抓腌，鸡蛋打散，西红柿切块，小葱切碎，玉米粒洗干净。

  2. 2

    3、起锅倒油，花生粒跟油一起下锅，炸香花生米，油热后会听到花生米的噼啪声，出锅淋油，稍凉后放进保鲜袋中用擀面棍打碎。
    4、利用锅里的底油，炒散肉丝。

  3. 3

    5、把肉丝出锅或者推一边，下鸡蛋炒散。
    6、下西红柿炒出酱。

  4. 4

    7、下玉米粒。
    8、挤蕃茄酱。这个最好不要少，很提味儿的。

  5. 5

    9 、煮上
    10、水开后淋上芡汁，放上葱花儿，淋芝麻油。

  6. 6

    11、一锅，坐锅烧水，煮米线。
    12、的米线捞出，浇上烤好的酱汁，视喜好程度，添加煮米线的汤水。如果有高汤更好。

    7. 注意事项：
    1、米线不可煮太过，避免口感不好。
    2、酱汁可以随意配料。