做法与步骤

  1. 1

    将泡菜先横向切条状，再纵向切成小丁状；香葱切葱花；另准备一碗剩米饭；

  2. 2

    热锅下油，油热后，下入泡菜丁，煸炒几下，再下入米饭，将锅内翻炒均匀；

  3. 3

    锅内撒上葱花，加少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。

    4. 注意事项：
    1.泡菜有一定的咸味，所以炒饭时不需再加盐；
    2.我这个泡菜咸味适中，如果泡菜较咸，炒时就少给一点泡菜。