做法与步骤

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    1.牛肉洗净剁成馅。
    2.大萝卜洗净擦成丝。

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    3.入开水锅内焯至断生。
    4.捞出来过凉水。

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    5.牛肉馅加调料调和好。具体调馅方法见详解好吃的手工饺子。
    6.将萝卜丝捞出抟干水分,拌入牛肉馅中。

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    7.发好的面团分成大小适中的剂子。发面方法详见详解好吃的手工馒头。
    8.擀成中间厚四周薄的面皮。

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    9.包成包子后饧发20分钟。
    10.凉水上锅蒸15-20分钟即可出锅。蒸包子的方法跟蒸馒头一样,方法详见详解好吃的手工馒头。