方法与步骤

  1. 1

    西红柿切块、鸡蛋打成蛋液;

  2. 2

    锅烧热后倒入适量油烧热后倒入鸡蛋液,蛋液稍微定型后用筷子搅拌开;把鸡蛋扒拉到旁边,放葱蒜末炒香下西红柿翻炒(留1/3西红柿)。

  3. 3

    把西红柿边炒边铲碎一点,加少许盐,倒入小半碗水让西红柿汁充分炒出来。

  4. 4

    换煮面的锅把炒好的西红柿鸡蛋全部倒入锅内,加适量水煮开后下面条。

  5. 5

    面条煮到8分熟时下剩余的1/3的西红柿,放入黑虎虾煮熟,放入油菜叶烫30秒,即可出锅。