黑椒牛肉盖浇饭

    黑椒牛肉盖浇饭造型美观，看起来很诱人。

1.材料

    主料：大米150克

    配料：黑椒碎4克，牛肉40克，鸡蛋1个，香葱10克，红、绿椒各8克

    调料：姜汁5克，精盐2克，鸡粉3克，味精3克，香麻油2克，植物油20克，生粉8克

2.做法

    1.先把米洗净泡好后，加入适量的水，蒸制成米饭，放在盛器中备用。

    2.牛肉洗净切成小条，加入鸡蛋清、调料煨好，用热油滑熟；葱切成末备用。

    3.炒锅内加入植物油烧热，放入香葱、红绿椒、牛肉和调料炒至入味，生粉勾薄芡，浇在米饭上，撒上红、绿椒末即可。