创意小菜谱——韭菜炒乌鱼的做法

1、将乌鱼去除内脏清洗干净
2、撕去乌鱼表面的那层膜

3、用厨房剪从反面中间剪开取出乌鱼板
4、将刀倾斜45度切薄片

5、切好的乌鱼片倒料酒抓匀腌制片刻
6、将提前洗好控干水分的韭菜切寸段备用

7、碗汁调好备用
8、锅中加水煮开将乌鱼放进去焯水约1分钟即捞出控水

9、锅中倒油加热爆香姜丝放乌鱼片翻炒片刻
10、加入韭菜同时加碗汁翻炒添加适量盐调味即可出锅