做法与步骤

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    1.韭菜洗净控干水分后切碎，鸡蛋炒散放凉。
    2.把鸡蛋和韭菜放在一起，放一大勺色拉油拌匀。
    3.放入少许的五香粉和胡椒粉，一勺香油，等到包菜盒子的时候再放盐。

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    4.烧热水，大约80度，慢慢倒入面粉中用筷子搅成面疙瘩，到看不见干粉为止。
    5.把面团揉光滑后，醒半个小时，然后平均分成6份。

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    6.用擀杖把面剂子擀薄擀圆，然后把馅倒在中间一点。
    7.像包饺子一样

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    8.锅里倒油，把包好的盒子放进去，中小火烙到两面金黄就可以了。包起来，外面捏花边，把多余的面皮往里折就成花边了，也可以省略。

    5. 注意事项：
    1.和面的水不要开水，80度左右就可以，热水和面软，凉水和面筋道，看自己口味。
    2.拌好的馅儿等到包的时候再放盐，防止出水。
    3.烙的时候火不要大，防止外糊里生。