韭菜炒小河虾的做法

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    1. 小河虾洗干净，剪掉头须和头部尖尖的刺以免吃的时候扎嘴。
    2. 油锅爆香姜蒜末，倒入小河虾大火翻炒。

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    3. 加入盐，黄酒少许，酱油少许，糖少许调味。
    4. 翻炒均匀，大火收汁。

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    5. 加入韭菜段或者葱段翻炒片刻起锅。

    4. 注意事项：
    水乡人深深眷恋的味道，虾肉嫩滑鲜甜，连壳子一起嚼，越嚼越香。