韭菜炒蛤蜊

发布时间:2013-12-26 作者:ajdiu

    韭菜有宽叶和窄叶之分,相比较而言,窄叶韭菜吃起来香味更浓郁,所以选择以窄叶为佳。如果叶子特别宽大,比一般的宽叶韭菜还要宽一倍时,很可能是在栽培过程中使用过激

韭菜炒蛤蜊

    韭菜有宽叶和窄叶之分,相比较而言,窄叶韭菜吃起来香味更浓郁,所以选择以窄叶为佳。如果叶子特别宽大,比一般的宽叶韭菜还要宽一倍时,很可能是在栽培过程中使用过激素,慎选。韭菜有多种吃法,可作主料单炒,也可焯水后凉拌。

韭菜炒蛤蜊

1.  材料

    主料:蛤蜊肉500克,韭菜400克,红椒1个。

    辅料:盐适量。

2.  做法

    1.蛤蜊肉用清水浸泡,洗净后沥干;将韭菜切段;将红椒切末。

    2.锅置火上倒油,先下入蛤蜊肉炒香,再加入韭菜段翻炒均匀,加盐调味,并撒入红椒末,稍加翻炒,出锅装盘即可食用。

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